林海峰的保健观念正确吗?



这是我2019年时汇编的一篇资料。当年号称“整体自然疗法”创始人的林海峰去世,引起一时的争议,没想到时隔2年了,还有人在一知半解地把林海峰的去世来说事,混淆了不少观点。

首先, “整体自然疗法”创始人,此号称是林海峰他自己起的,和真正的自然疗法并没有必然的关系,但从此林海峰之死就成为了很多人攻击自然疗法的靶标。那我还是把这篇旧文稍作增修,放上博客来好了。(当中很多资料来自安东尼·威廉《医疗灵媒》、蜂鸟健康公众号,鸣谢)。

“整体自然疗法”创始人之死

11月11日,年仅51岁,号称“整体自然疗法”创始人的林海峰意外身亡,在坊间“一石惊起千层浪”,人们都在讨论,难不成是他的整体自然疗法错了?

且慢,我们首先要搞清楚,他的死因是什么。

林海峰的一位朋友告诉记者,出事前几天,林海峰在微信朋友圈发了一条动态,称自己吃了一包过期的红枣,“全身僵硬”,但他没有去医院,通过呕吐的方式,将食物吐出来后,身体恢复了正常。随后,他删除了这条朋友圈动态。

几天后,林海峰和一些朋友去丽江游玩,当日吃过晚饭,朋友们刚买完单,林海峰突发意外倒地。被送到医院后,已经没有生命迹象,大家怀疑是“食物中毒”酿成悲剧。“他自己是做自然医疗的,可能认为自己能够排出来,就没有去医院。”这位人士感到惋惜。

林海峰曾称,不要相信医生和医院。“除了传染病、急性病,其他的病去医院没什么意义”“大部分病人只要去医院,就很少能回得来”。林海峰认为,不管高血压还是鼻咽癌,都不需去医院治疗,只要想法排出毒素就可以了。

其实,日常的排毒方法,只能在平时无大碍时奏效,急性中毒不立刻就医,是很危险的。正如他的友人所言,可能正是他的过于盲目自信,导致他在食物中毒后没有及时就医而害了他。

总结而言,林海峰是死于“食物中毒”这一意外事件,和他倡导的饮食方法没有直接关系,但也许会有间接关系。至于他的饮食观点是否正确,后面会分析。

林海峰的“营销”史

林海峰1968年出生于中国福建省永安。按照他自己的说法,早年他做过多种生意,但都不顺利。1995年安利进入中国不久,林海峰就成为安利的用户,是安利进入中国的第一批从业者,并成为安利的高级别会员,一直做到高级营销总监。

据知情人士透露,他在该保健品公司已经做到了“钻石级”或“皇冠级”销售。“林海峰在该公司拥有非常庞大的团队,每年的营业额达数千万元。”2010年4月,林海峰出现在该公司瑞士钻石晚宴的会场上,他在博客中称其为“史上最牛的公司晚宴”。

同时,林海峰接触到“成功学”,几番起伏,林海峰在2000年前后,并开启了自己的“整体自然疗法”事业。

2010年,林海峰在一篇文章中回忆自己加入安利15年的经历,“15年来经历了许许多多的风雨,从一文不名的小子,成长为纵横四海的男人,更奠定了整个事业的基础。更加上经由安利而打开了营养学的大门,逐渐进入临床营养学、自然疗法、环境医学、中医学领域的探索,均离不开在安利的舞台的锻炼!”

他在一次参加安利的周年庆典后写文章誓言,“我还要再做安利三十年。那么,我们将要推荐的人,现在还有一批没有出生。”真是豪情万丈。

打开林海峰的“中国营养健康网”就会发现,各种各样的营养师培训、整体自然疗法师培训、心灵财富之旅等活动是其中的重要内容。其中,7天的培训即收费6880元。据业内人士说,从来没见过时间这么短而收费这么贵的培训班。此外,还有7天的“九寨沟健康生活训练”,包含健康指导、特制排毒营养配餐等,价格在1.28万元-2.98万元之间。

其实,从事保健事业赚钱甚至发财都没问题,只要赚的是良心钱就行了(只是他的收费恐怕就有点太高了)。

我们更关心的其实是,他所倡导的自然疗法,究竟正确与否?


林海峰倡导的饮食疗法正确吗?

对于此,我们的观点是,总体而言,他的保健观念如大多数的微信保健信息一样——既有正确的部分,也有错误的部分。

他的正确理论包括主张:多吃蔬果及打蔬果汁以达到营养补充及排毒的效果、限制肉类、牛奶、鸡蛋以避免致炎、致癌、致三高因素。

他的错误理论则包括主张:不喝水、喝油、大量补充蛋白粉。

他的饮食观念中正确的部分,我们就不多说了,这里且来看看我们不认同或不完全认同的部分:

【大米白面应该戒吗?】

林海峰把大米、白面称作“现代中国人饮食中的毒药”。这么说有点笼统。大米、白面是经过研磨精致化的产物,营养绝大多数已经失去了,其主要有益成分基本只剩葡萄糖了。

葡萄糖是我们身体需要的主要能源,但富含葡萄糖的食物并不只米面,比如红薯、土豆、南瓜、芋头、各种水果,都是富含葡萄糖的食物,而且这些食物除了供给我们葡萄糖之外,更重要的是还含有丰富的营养。

研究显示,我们现代人吃的垃圾食品太多,蔬果粗粮则太少,以为吃饱了就是营养够了,其实却是普遍营养不良而不自知。所以,如果少吃了米面,却多吃了其它垃圾食品(包括高脂食品),那是反而不健康的;而如果以蔬果粗粮代替,则会让我们的营养摄取大幅度加分。

林海峰多次申明:“饭里几乎只有糖,糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、高血压、脂肪肝等慢性病高发是因为米饭面条吃得太多”。中国营养学会会员、国家二级营养师王旭峰指出,在20年前,我们膳食结构中的米饭面条所占比例更大,但慢性病却比现在少。而我们现代人的膳食结构中的米饭面条等主食已经明显减少,甚至有很多人不吃主食,但高血压高血糖等慢性病患者却明显增加。这足以说明,慢性病发病率逐年升高的原因,不能简单地归结为吃米饭白面所致,近年倒是有很多证据认为,是摄入过多脂肪所致。(详细可点击阅读这篇《铁证:糖尿病的成因不是糖,而是脂肪!》)

不过话分两头,在西方国家,很多人被发现有“麸质过敏”,这是因为白面等小麦制品会滋养体内某些病菌所致。这些人在戒除小麦制品后,健康状况确实获得大幅度改善。

这并不等于说,没有明显的“麸质过敏”,体内就没有喜欢食用小麦制品的病菌,通常是症状不太明显罢了;而且事实上,很多病症人们并不知道其罪魁是麸质(想知道详细 可以点击这里,以及点击这理,或者购买以下书籍以了解详细) 。

总结而言,以粗粮代替面食,例如番薯、土豆、南瓜、芋头、小米、无麸质燕麦、藜麦、奇亚籽、亚麻籽等,都是很不错的粗粮。

不喝水?

林海峰宣称自己“从十年前就不喝水,也不喝茶”,认为“单独喝水无异于在吃垃圾食品,水果、蔬菜中都有水,蔬菜汤、肉汤里也有水,食物中的水,和食物中的营养按照一定比例同时摄取,这才是人体真正的需要”。

健康教育专家、《公共营养师》主编宁莉说,人体对水的需求是时时刻刻的,这就需要经常摄入水分来补充。如果只有在进食时才捎带补水,并不足够。在42种人体必需营养素当中,水是独立的一种,具有不可替代的生理功能,而且对于身体的运作顺畅,至关重要。

水在人体内的一大功能,正如一座城市的物流,水把身体所需要的营养运送到需要的地方,同时把废物、毒素运送出境,排出体外。一座城市如果处于港口或交通枢纽,物流发达,其经济就必然发达富裕,欣欣尚荣,人体内的物流是否顺畅也是同理。然而如果体内水分不足,营养难以及时送达,废物毒素也难以及时排出,那就等于一座城市整天到处堵车,运作缓慢,不但不能获得所需资源,而且,垃圾毒物也不能及时运走,臭气熏天,滋养病菌,试问这样怎能健康呢?

对于人体每天必需的不少于1200毫升水这个最低底线来说,除了食物本身的水分外,另外摄取足够水分最经济、最简便、最安全的健康之举。不少专家认为,每天摄取的水分最好能达到2500毫升。

有一位西方女记者亲证大量喝水后身体健康的巨大变化,对比实验四周后的自拍像,对比四周前,看上去年轻了10岁(下图),可点击这里阅读

不过另一方面,林海峰支持每天多喝鲜榨蔬果汁,这是正确的。鲜榨蔬果汁在为我们的身体补充水分的同时。也让我们获取了蔬果中的营养,这和多吃新鲜蔬果获得了同等的益处,是一种对健康相当有益的明智之举(注意,研究显示,超市售卖的果汁并无此同等益处)。

喝水和减脂有关系?

林海峰不认同减脂,说,“人不停地喝水,不停地排尿的过程,脂肪会被尿液带走”。中国营养学会会员、国家二级营养师王旭峰说,人类的尿液中96%是水,在另外的4%中,有2.5%是含氮废物,主要是尿素,还有少量尿酸等;有1.5%是盐类,主要是氯化钠等,正常人的尿液中基本找不到脂肪。此外,倘若喝水就能带走身体里的脂肪,那减肥岂不是变成一件很容易的事情?

北京协和医院营养科主任马方教授表示,多喝水可以促进尿酸的排泄,但喝水带走脂肪的说法不科学,也从没有听过喝水就能够减肥的说法。

多喝油“生酮饮食”?

关于护肤——林海峰说,“要想防止冬天皮肤干燥,必须多喝油,加维生素A和E,才能够在冬天保护好皮肤、血管和身体内的各种膜组织。”

首都医科大学附属朝阳医院营养科主任贾凯说,油脂摄入体内后并不能直接变成生物膜,冬天正确的保持皮肤湿润的方法,就是每天摄入足量的水,对身体而言最低限度也要保证每天1200毫升以上的水摄入量,而若要滋润到皮肤,则需要更多。另外,皮肤上可涂一些护肤霜。

贾凯说,每天摄入健康油脂的量要控制在25克-30克以内,不健康的脂肪则越少越好,过量摄入会增加总热量,引起体重超标,增加心脑血管患病几率。

关于生酮饮食——林海峰认为,脂肪是宏量元素,所以要多喝,提倡每天喝油4-8勺。林海峰提倡不吃米面(碳水化合物)、多喝油,此即所谓“生酮饮食”法。

在过去的几十年中,有许多不同名称的高蛋白结合低碳水化合物的饮食法,当下最流行的生酮饮食法只是最新潮流的名字。

也许我们听了许多关于生酮饮食法如何可以帮助恢复身体健康的理论和证据。确实,如果摄取的是优质冷榨油,例如椰子油,那么对于很多疾病都有一定的疗效,但若是在饮食之外,额外摄取,尤其是大量摄取,那对健康不但弊大于利,而且是极为不利的(原因后面会谈及)。

优质油的疗效——林海峰的生酮饮食法提倡天然冷榨油(低温物理压榨油)。天然冷榨油确实是好油,因为冷榨的油其分子保存完整,在烹调高温中不容易氧化产生致癌致炎物质,比如椰子油、鳄梨油、亚麻籽油、纯正的特级初榨橄榄油等都是这类通过冷榨提取的好油。

而且,确实有不少证据表明,椰子油对很多疾病有疗效,因为椰子油有抗病毒的作用。椰子油之所以能抗病毒,是椰子油的脂肪和人体皮肤所分泌的脂肪类似,属于中链脂肪酸;当病毒用椰子脂肪来打造自己的细胞膜后,细胞膜会裂开,导致病毒死亡,因此椰子油确实会对很多病症有一定疗效,然而,仍难以凭此根治疾病——这也是研究发现的。(更多关于椰子油的研究,可点击这里阅读

值得留意的是,近年市面上发现很多特级初榨橄榄油属于名不符实的伪劣产品,此需要留意,橄榄油融点在8摄氏度,纯正优质的橄榄油放冰箱中半小时后就会发现有凝结现象。而椰子油融点是23摄氏度,纯正优质的椰子油只要放进冰箱或者冬天的话只要放在室外,很快就看到凝结了。

哪怕是好油,也只应作为日常的食用油,而不不宜如生酮饮食法那样大量摄取,否则会对健康非常不利。为什么呢?后面会告诉你。

生酮饮食法的理论并不成立——生酮饮食法或任何高蛋白低(无)碳水饮食都是限制碳水化合物的摄入,而摄入大量蛋白质和脂肪,理论是说这种方式会使身体进入称为酮症的代谢状态,这样就可以有效燃烧脂肪,作为身体和大脑的能量来源。

生酮饮食法的理论基础实际上是难以成立的。首先先假设这种理论是对的,实际上许多食物内都存在天然糖分,坚果、种子、牛油果、奶酪、黄油、西红柿或绿色果汁都含有天然糖。然而,除非一个人的生酮饮食法只吃肉(这对于健康有更大摧残效应),否则根本不可能如理论所说进入纯粹的酮症状态。

实际上,身体只有在非常状态下,才会燃烧脂肪,平时身体的运作并不依靠脂肪,而是葡萄糖。如果生酮饮食法的理论是对的,那为什么体重超重的人应该不会饿(他们身上有足够的脂肪可以燃烧),按照理论说这些人可以以脂肪作为能量长期生存,而事实并不是这样,这是因为脂肪难以被转换成身体可用的元素,而这些人反而很容易觉得饿,恰恰是因为没有足够的葡萄糖摄入。

如果身体缺乏各类水果、生蜂蜜和淀粉类蔬菜中的优质糖分和关键营养元素,以及绿叶蔬菜和药草中的营养元素,任何体重的人都可能会饿死或营养严重不良,因为所有这些都是我们赖以生存的基石。

大量摄取脂肪的危害——当我们摄入脂肪时,肝脏会生成胆汁降解脂肪,并将脂肪作为能量(热量)来源给到身体。要知道的是,胆汁分泌增加会帮助当下的脂肪消化,但长远过量的胆汁分泌会削弱肝脏,特别是当肝脏已经面临许多毒素的挑战时。

虽然植物类型的油脂比动物蛋白类的脂肪健康,但是过量摄取依然会在长期给肝脏和身体造成健康隐患——因为无论一顿饭的脂肪含量来自于有机、非有机或野生食物中健康或者不健康的脂肪,过量都会导致肝脏负担过重。

处理适量的健康脂肪是肝脏应尽的职责,但超过合适的量会导致肝脏负荷过重。长期高脂肪饮食的狂轰滥炸,会导致肝脏无暇顾及其他要处理的重要事——这势必对我们的健康造成重大的影响。

此外,长期大量摄取脂肪因为极大地加重肝脏负担,长期下去最终导致肝脏不堪负荷;要知道,几乎所有疾病都和肝功能下降有关;一旦肝脏完蛋,我们的健康也就彻底完蛋了。

相反地,养护肝脏,帮助肝脏排毒,并提供肝脏必要的营养以恢复肝脏功能,是治本的疗愈方法。

2018年权威医学网站 《medical news today》发表,由波兰罗兹医科大学的马齐尔˙罗兹(Maciej Banach)教授调查24,825人中低醣饮食与任何原因造成的死亡风险之间的联系,平均追踪15.6年所得的新研究结论显示:食用碳水化合物最少的人过早死亡的可能性高出32%。此外,高脂低碳水化合物消费者死于冠状动脉心脏病的可能性升高51%,死于脑血管疾病的可能性升高50%,死于癌症的可能性升高35%。这些结果在年长的非肥胖人群中最为强烈。

马齐尔˙罗兹总结说:「高脂肪低碳水化合物饮食可能在短期内用于减肥,降低血压和改善血糖控制,但我们的研究表明,从长远来看,它们与任何原因造成的死亡风险增加有关——因心血管疾病,脑血管疾病和癌症而死亡。」「研究结果表明,高脂肪低碳水化合物饮食是不安全的,不应该被推荐。」

所以,不管一个人坚持的是动物性蛋白质的生酮饮食还是植物性蛋白质的生酮饮食,长期生酮饮食都会损害身体(包括大脑)。如上所述,许多人在开始生酮饮食后会感觉症状得到缓解或实现减重,实际上这些改善是短暂的。

特别对于有任何病症的人,用优质冷榨油作为食用油是明智的,但请远离生酮饮食。

补充蛋白粉?

林海峰说细胞需要的蛋白质量大,人体每天需要80克蛋白质需求,主张“一天两勺蛋白质粉”,他说:“蛋白质粉,补你也得补,不补也得补!女人,你根本没有讨价还价的余地,能够早一天补,就赶快补,宁可变卖家产,也得补足蛋白质,不然,你很难算一个女人。”

林海峰倡导补充的蛋白粉是素蛋白粉,而非提取自牛奶的蛋白粉,那确实是比牛奶蛋白好一些的选择;只是素蛋白粉通常来自大豆,这里不仅涉及到大豆中脂肪的问题,更可能会衍生出转基因大豆对健康的隐患风险。(关于转基因问题,详细可点击这篇《提到转基因有害还是无害,绝大多数人都忽略了这点

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法国动物实验,吃转基因食物后的实验鼠,生出很大的肿瘤。

然而更重要的事实是,根据安东尼·威廉著《医疗灵媒》(Medical Medium),我们的身体其实并不需要额外摄取蛋白质。

我们人体需要的蛋白质实际上主要是由肝脏生成的,这是肝脏这个体内的化学大师超过2000多项化学功能中的一种(医学现在所知的是500多种,而且生成蛋白质的功能并不为人知)肝脏负责生成我们身体可以识别的蛋白质类型。肝脏实际上是通过水果、绿叶蔬菜和蔬菜来生成蛋白质,而不是大多数人认为的蛋白质粉、培根、酸奶、牛肉、鸡肉、豆腐、鱼、牛奶、坚果和种子等食物,虽然饮食中吃一些肉类、坚果等不是问题,但它们不应成为饮食的重点,这是因为这些食物实际上是高脂肪食物。

同时,所有过量蛋白质(动物蛋白或蛋、奶、大豆或蛋白质粉等)会导致各种肝脏、心脏、肾脏和大脑疾病,诸如痛风、肾脏疾病、肾结石和胆结石、胆囊疾病、丙型肝炎、淋巴水肿、结缔组织损伤、骨质减少、骨质疏松症、骨关节炎和心脏病等,这些疾病都源于未能被身体消化或吸收的蛋白质常年累积导致不同部位的健康状况恶化。(详细可点击阅读这篇 《蛋白质的真相》 )

高蛋白饮食 = 高脂肪饮食

林海峰崇尚高蛋白饮食、高脂肪饮食,而高蛋白饮食事实上就是高脂肪饮食。高脂肪对身体有什么负面作用呢?

众所周知,多吃肉会导致心脏疾病、中风和各种疾病,真正的原因是因为肉中含有大量脂肪。然而由于蛋白质和脂肪无法分离,在蛋白质神圣地位的掩护下,所有人都忘记了脂肪,而只关注蛋白质。

要知道所有的高蛋白质食物都伴随着大量的脂肪,即使以脂肪含量较低著称的鸡胸肉,120克的纯鸡胸肉进入体内就已经等同于一勺的脂肪。我们却以为鸡胸肉不含任何脂肪,而只是一种蛋白质来源。

素食主义者也会陷入同样的陷阱,许多素食主义者每天可能会吃太多的坚果、素油或牛油果,或者每天吃大量的豆制品(含有大量油脂,要知道大豆能榨出豆油),这些都是脂肪含量很高的食物。同时乳制品和蛋也是很大的问题,蛋和所有乳制品不仅喂养导致疾病的病毒(事实上,医疗实验室里经常是用鸡蛋来培养病毒的),而且也含有大量的脂肪。任何有症状或病情或希望维持健康的人都应避免使用;乳清蛋白粉中含有大量的蛋、奶和味精变名后的成分,也对健康非常不利。

现代社会从老到小都知道蛋白质的重要性,这说明了蛋白质神话在我们社会中的根深蒂固。自二十世纪30年代开始,基于无知与商业利益的蛋白质推销运动获得了巨大的成功,但其代价就是现在越来越高发的各类慢性疾病和不孕症。

高脂肪饮食 = 百病之源

高脂肪饮食是现在各类慢性疾病和无数症状得以发展的关键因素,诸如三高问题、偏头痛、各类甲状腺疾病、红斑狼疮、纤维肌痛、多发性硬化症、湿疹、慢性疲劳综合症、尿路感染、青春痘、刺痛和麻感、糖尿病、自闭症、癌症等各类疾病。要知道,当饮食中的脂肪含量过高时,会导致身体脱水且血液变得粘稠且肮脏,导致这些疾病和症状的病原体和各类毒素诸如重金属等将无法从身体排出。这也是为什么我们看到越来越多的人生病且越来越低龄化的原因。

当今世界由于普遍的高脂肪饮食和我们面临的病毒大爆炸和大量毒素,所有人的血液其实都有不同程度的粘稠和肮脏度,这是导致疾病率高发的关键因素。许多过分摄入蛋白质的人,即使看上去没有脂肪,测出来没有体脂的运动员,容易受到心脏病、中风和糖尿病以及衰老症状的干扰,因为饮食中的蛋白质越多,摄入的脂肪就越多,而脂肪是导致心脏病、中风等各类疾病的关键因素。

同时现在还有一种说法:大脑是由脂肪组成的,因此需要吃很多“健康的脂肪”才能有良好的大脑健康和功能。可悲的是,高脂肪饮食对大脑来说是灾难性的。事实上,大脑中只有少量的奥米茄类脂肪(确实,摄取足够奥米茄-3<Omega-3>脂肪对于大脑健康很重要,但并不是其它脂肪);大脑的绝大部分是糖分组成的:大脑是由糖原(葡萄糖的一种碳水储存形式)固化成高度活跃的、电力可持续的软组织,在里面和周围伴有少量的奥米茄3脂肪酸。简单地说大脑绝大部分就都是碳水化合物。大脑最关键的营养元素就是来自水果和天然蜂蜜的葡萄糖和来自于蔬菜中的矿物质盐,使大脑能够执行每一项功能。如果没有足够的葡萄糖,会导致大脑萎缩,使人衰老。

现在由于饮食中过高的蛋白质即脂肪摄入,许多人有医学尚不了解的“脂肪脑,这会吸引大量的病毒和重金属在大脑的沉积,造成脑雾、失忆、帕金森、老年痴呆等各种认知类疾病。

对于选择高蛋白、低碳水或无碳水饮食的人,这等同于在慢慢地饿死大脑、肝脏和心脏等身体最重要的器官。

脂肪和满足感

要知道我们吃富含蛋白质的食物能够存活(不是说健康地活着)不是因为蛋白质,而是因为其所含的脂肪给予我们卡路里,即每天活动、思考和呼吸所需的热量,许多崇尚高蛋白低碳水的人完全依靠脂肪获得卡路里(健康的方式是通过健康的淀粉类蔬菜和水果中获取葡萄糖来获得热量),假如我们能够将脂肪从这些高蛋白食物中分离,仅吃高蛋白、无碳水化合物食物的人会饿死(虽然死的时候还是会以为自己得到了足够身体所需的蛋白质)。

蛋白质并不会让人有饥饿感得到满足的感觉,虽然许多人在食用动物蛋白或富含蛋白质的植物性食物(如豆制品和坚果)后有满足感,真正的原因不是因为摄入的蛋白质,而是由于脂肪的原因。这是因为摄入卡路里(热量)会让人有满足感,但是通过大量的动物蛋白或豆制品等脂肪形式摄入卡路里(热量)是有损健康的;选择通过富含卡路里的食物诸如香蕉、芒果、南瓜、土豆、红薯等水果或蔬菜才是最健康的选择。

健康的蛋白质来源

不但我们的身体合成我们身体适用的蛋白质类型,而且,所有的食物中也都含有蛋白质。只要我们每天在摄入食物,完全不需要担心是否摄入足够的蛋白质,我们的选择是无穷的。例如生菠菜和海藻类中含有大量蛋白质;土豆是很棒的蛋白质来源,其表皮含有帮组疗愈的蛋白质(请选择有机土豆);西红柿中含有蛋白质;香蕉不仅含有蛋白质,而且由于其富含卡路里(热量)因此会给人饱腹感。

此外,香蕉中的碳水化合物能杀死肠道内的病毒,说明治愈各类肠道疾病,还能杀死疱疹病毒等各类病毒;橙子和苹果含有一些蛋白质,且对于肝脏健康高度有效,可以作为蛋白质的优先考虑。新鲜蔬菜和水果中的蛋白质不仅极其容易被身体利用,而且不会给身体造成负担或者副作用。

如果你是素食主义者,可以吃一些牛油果、坚果和种子类,但请适量,把重点放在丰富的新鲜水果、绿叶蔬菜和蔬菜上,包括富含碳水化合物的蔬菜。如果你喜欢吃肉类,建议每天只选择一顿摄入动物蛋白,同时饮食中加入越来越多的水果,绿叶蔬菜和蔬菜。

我们的满足感不应该来自于蛋白质和脂肪中的卡路里(热量),而应该从水果和富含碳水化合物的蔬菜中获取足够的葡萄糖作为热量的来源。一小块肉能给人饱腹感是因为其含有大量的脂肪即卡路里,健康的碳水化合物和水果能够提供足够的卡路里,而且没有脂肪的副作用。这些食物会为身体提供其迫切需要的营养,并同样让你感到满足感,虽然你需要摄入更大的量(因为蔬菜和水果的卡路里少于肉类)。

向前进

现在慢性疾病正以历史上前所未有的速度增长,并且不会减速,因为我们的饮食结构是与疗愈反向的。疗愈的关键在于降低脂肪摄入,不管多瘦的肉。降低脂肪量并不意味着你的饮食中没有脂肪,适量的健康脂肪(例如牛油果、坚果等)确实是有价值的,改善和保护自己的关键是在饮食中加入大量的蔬菜、绿叶蔬菜和水果。

真正能保护我们的是自己的感觉、头脑、逻辑和直觉。不管流行饮食结构如何变幻,我们都能看到高脂肪饮食的本质:高蛋白质趋势实际上并不能帮助从症状和状况中疗愈。

今天更好的高蛋白饮食建议从饮食中去除加工食品、不好的碳水化合物和糖分,这是绝对有用的,这也是有些人会在一段时间内看到改善的原因。然而最终,这些饮食中的大量蛋白质和脂肪随着时间将会导致疾病。

无论我们选择怎样的饮食,最重要的是需要减少对蛋白质的关注,因为蛋白质伴随的脂肪对患有任何疾病或症状的人都是很大的挑战。无论是吃动物蛋白还是植物蛋白,当饮食中脂肪含量过高时,最终会导致疾病或症状。

我们对蛋白质的痴迷已经走得太远了,这是会让我们和所爱的人生病的陷阱。在未来几十年,它也将导致越来越多的不孕症。流行趋势几十年都会改变,科学也在不断进步,未来我们也会越来越了解身体运作机制,什么对身体有益,什么对身体有害,可是我们的健康等不了这么几十年。真相是可以实践验证的。我们可能无法改变现在的医疗或饮食行业,但我们可以改变自己的饮食选择,并帮助我们周围的人。我们可以做出支持自己健康的选择。


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